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Bruciando Calorie: come alimentarsi nel modo corretto e ottenere il massimo da ogni alimento. (di Andrea Trivellato)
sfatare alcuni luoghi comuni sul cibo e a definire le linee guida sulla dieta più indicata per i ciclisti. In questo articolo anticipiamo il tema, parlando con il nutrizionista e chimico degli alimenti Virgilio Ottaviani, che dà un’idea di quale regime alimentare seguire, tenendo in considerazione le prestazioni da raggiungere, ma anche le esigenze del proprio corpo e la propria salute.
Articolo uscito su Bicitech in febbraio 2009
